Nalewki i likiery
- W magazynie:
- jest
Cena: 30.00 zł
Stara cena: 35.00 zł
Atrybuty produktu
| Tytuł | Nalewki i likiery |
| Autor | Danuta Bartosz-Czuba |
| Rok wydania | 2010 |
| Liczba stron | 200 |
| Wymiary | 140 x 210 mm |
| Okładka | twarda |
| ISBN | 978-83-09-99020-8 |
Spis treści:
ZASADY SPORZĄDZANIA NALEWEK
Trochę
historii, czyli jak to się zaczęło 9
Ważne
przykazania, czyli wstęp do wiedzy
11
Technologia
sporządzania nalewek, czyli co do czego i w jakiej
Kolejności
15
Na
początek nalewki owocowe
15
Trochę
magii, czyli nalewki na ziołach, kłączach i korzeniach
17
Żeby
stosować, trzeba wiedzieć, czyli informacje o ziołach
i
przyprawach
19
Krok
po kroku do sukcesu
27
Sprzęt
27
Wybieramy
przepis
28
Maceracja
29
Komponowanie
nalewki 30
Klarowanie i dojrzewanie 31
Miary,
wagi, przeliczniki
32
Obliczanie
mocy nalewki 35
Obliczanie
słodkości nalewki
36
Obliczanie
mocy alkoholu 37
PRZEPISY
Nalewki
na owocach świeżych i suszonych 39
Nalewki
na kwiatach, liściach i pędach 123
Nalewki
ziołowe, korzenne i miodowe
145
Nalewki
i likiery mleczne, kawowe, czekoladowe, piwne 179
Zaprawy
i nalewy do doprawiania nalewek i wódek
189
Larendogra
197
SPIS NALEWEK
198
Brak opinii o tym produkcie
Dodaj swoją opinię